گام به گام فصل 12 علوم هفتم
جواب فعالیت صفحه 102 علوم هفتم
شکل زیر برچسب روی یک بسته خوراکی را نشان می‌دهد. چه موادی در این خوراکی وجود دارد؟
پاسخ: انرژی ، کربو هیدرات ، چرپی ، فیبر ، رطوبت ، آهن
جواب آزمایش کنید صفحه 102 علوم هفتم
وسایل و مواد: لوگول (محلول ید)، سیب زمینی، خیار، سیب، نان
روش آزمایش
1- به برش‌هایی از هر یک از این خوراکی‌ها چند قطره لوگول اضافه کنید.
2- نتیجه مشاهده خود را بنویسید.
پاسخ: اگر ماده ای رنگ آبی تیره پیدا کرد نشاسته دارد.
1- موز، برنج، ماکارونی، ذرت، جو، گندم و…
2- نشاسته توسط تمام گیاهان سبز تولید میشود.
جواب فعالیت صفحه 102 علوم هفتم
جواب ندارد
جواب سوال صفحه 103 علوم هفتم
به جز روغن و کره، چه خوراکی های دیگری می شناسید که چربی دارند؟
گردو، آجیل، ماهی، سویا، تخم مرغ و…
جواب آزمایش کنید صفحه 103 علوم هفتم
وسایل و مواد: روغن مایع، آب میوه، آب سبزی، پودر تخمه آفتابگردان، کاغذ
روش آزمایش
1- قطعه‌ای کوچک از کاغذ را با روغن مایع چرب کنید. چه تغییری در کاغذ ایجاد میشود؟
پاسخ: شفاف میشود.
2- اکنون این کار را با مواد دیگر انجام دهید. با کدام یک، حالت کاغذ شما مانند آزمایش قبل میشود؟ چرا؟
پاسخ: پودر تخمه آفتاب گردان؛ زیرا تخمه‌ی آفتابکگردان نیز چربی دارد.
جواب سوال صفحه 103 علوم هفتم
در مصرف چربی ها به چه چیزهایی باید توجه کنیم؟
پاسخ: چرپی کم مصرف کنیم و از چرپی مایع استفاده کنیم
جواب فعالیت صفحه 105 علوم هفتم
ب) نتیجه را بنویسید.
پاسخ: پروتئین‌ها در بدن نقش ساختاری دارند. اما همه آنها توسط آمینواسیدها در بدن تولید نمی‌شوند بلکه آمینواسیدهای ضروری باید از طریق غذا وارد بدن شوند. این آمینواسیدها در غذاهای گیاهی و جانوری وجود دارند که باید با رعایت تنوع در برنامه غذایی نیاز بدن را به همه انواع آنها برطرف کنیم.
جواب فکر کنید صفحه 106 علوم هفتم
الف) اگر فردی هیچ نوع غذای جانوری مصرف نکند، چه مشکلی ممکن است برایش پیش آید؟
پاسخ: با کمبود امینواسید های ضروری مواجه میشود
ب) چنین افرادی چه نکاتی را باید در برنامه غذایی خود رعایت کنند؟
پاسخ: باید غذا هایی را مصرف کند که به اندازه ی کافی امینواسید ضروری داشته باشد.
جواب فعالیت صفحه 108 علوم هفتم
با توجه به شکل زیر، سفر مواد معدنی را از خاک تا بدنتان در چند جمله بنویسید.
1- جذب املاح خاک توسط گیاه
2-وارد شدن مواد معدنی به اندام های گیاه
3- استفاده ی دام ها از گیاه
4-وارد شدن مواد معدنی به بدن انسان از طریق فراوده های دامی
جواب فعالیت صفحه 108 علوم هفتم
الف) برای تعیین مقدار آبی که در میوه‌ها و سبزی‌ها وجود دارد، فعالیتی طراحی و اجرا کنید.
پاسخ: جرم مقداری میوه و سبزی را با ترازو اندازه میگیریم و یادداشت می کنیم
سپس آنها را در معرض جریان هوای آزاد قرار می دهیم تا کاملا خشک شوند و سپس جرم آنها را اندازه می گیریم. جرم کاهش یافته مربوط به آب بخار شده است
آیا نتایج گروه‌ها یکسان است؟ اگر پاسخ «نه» است، دلایلی برای این تفاوت ارائه دهید.
پاسخ: خیر مقدار آب بستگی به دما، فعالیت و سن دارد.
ب) با ارائه دلیل، درستی یا نادرستی این جمله را بررسی کنید: «نیاز همه افراد به نوشیدن آب یکسان است».
پاسخ: نادرست است، زیرا میزان آب مورد نیاز به عواملی چون، وضعیت سلامتی، میزان سوخت و ساز بدن، تغذیه، دمای هوا، رطوبت و… بستگی دارد
جواب سوال صفحه 109 علوم هفتم
شما چه معیارهای دیگری برای تغذیه‌ی سالم می شناسید؟
مصرف زیاد میوه و سبزیجات، نوشیدن آب فراوان در طول روز، کاهش مصرف چربی اشباع، محدود کردن مصرف نمک، مصرف وعده‌ی صبحانه.
جواب فعالیت صفحه 109 علوم هفتم
الف) با توجه به اطلاعاتی که نوشته شده است درباره ارزش غذایی هر یک از این نوشیدنی‌ها، گفت‌وگو کنید.
پاسخ:
با استفاده از اطلاعاتی که در تصاویر به ما داده شده داریم:
انرژی نکتار مخلوط سیب و موز : 45.8 کیلوکالری (kcal) است
انرژی نوشابه گازدار با طعم پرتغالی : 51.9 کیلوکالری(kcal) است
انرژی دلستر با طعم هلو : 25 کیلو کالری (kcal) است
نتیجه میگیریم که انژری نکتار از نوشابه و دلستر بیشتر است.
با مشاهدات بالا میفهمیم که هرچقدر تنوع مواد غذایی در یک خوراکی بیشتر باشد ، ارزش غذایی آن نیز بیشتر است .
همچنین در بالا نوشابه کمترین ارزش غذایی را نسبط به دلستر و نکتار دارد
PDF کتاب درسی علوم هفتم